Find quickly, live green...
Generic filters

Hồng xiêm treo gió và thao tác đơn giản chỉ với vài bước. Trái sẽ thường vàng ươm, dẻo ngọt và đặc biệt trong hồng luôn tươi. Là một món ăn vặt mà các bạn nên thưởng thức cùng với mọi người. Vậy cách làm hồng xiêm treo gió hay sapoche treo gió như thế nào? Hãy cùng ROOTS tìm hiểu thử qua bài viết ngày hôm nay nhé! 

Nguyên liệu làm hồng xiêm treo gió 

Để chuẩn bị làm hồng xiêm treo gió. Chúng ta sẽ cần chuẩn bị 2kg quả hồng và 6 dây buộc. Hãy chắc chắn rằng đây là loại dây buộc chặt để khi treo hồng sẽ khi bị rớt. 

Sapoche treo gió chất lượng và dễ làm
Sapoche treo gió chất lượng và dễ làm

Hướng dẫn chọn mua khi làm hồng xiêm treo gió ngon

Để làm hồng xiêm treo gió, thì khâu chuẩn bị fruit rất quan trọng. Chúng ta cần phải chọn những quả với vỏ mịn và sáng bóng. Màu của trái là màu vàng cam đậm. Và hồng xiêm phải không bị dập nát hay nứt nẻ. Lưu ý khi lựa phải chọn những quả còn cuống để có thể buộc dây.

Hồng sẽ giòn và ngon nếu phần cuống lá có màu xanh tươi. Và hồng đã được thu hoạch lâu sẽ có màu cuống lá ngả vàng. Khi đó thưởng thức sẽ có vị nhạt và mềm.

Để chắc hồng xiêm cứng, hãy lấy tay ấn nhẹ vào quả hồng. Nếu không bị lõm, thì chứng tỏ hồng còn tươi và giòn. Nếu phần cuống mềm nhũn và có nhiều vết thâm thì bạn không nên mua.

Cách chế biến hồng xiêm treo gió

Preliminary stage

Hãy rửa thật sạch hồng xiêm. Chú ý kỹ những phần cuống hồng để tránh các vết bẩn vẫn bám vào gây nấm mốc. Sau đó, hãy gọt vỏ dọc từ trên xuống để khi hồng xiêm khô sẽ cho vân đẹp trên quả hồng.

Lưu ý khi sơ chế hồng xiêm treo gió: Hãy gọt nhẹ tay để tránh không làm dập hồng và không được làm rụng cuống hồng. Vì nếu rụng cuống sẽ không thể buộc dây.

Công đoạn trụng sơ 

Bắt đầu bắc nồi nước lên bếp. Cho vào 1 lít nước đun sôi rồi sau đó cho quả hồng đã gọt vỏ vào trụng sơ khoảng từ 5 đến 7 giây và sau đó vớt ra để ráo.

Trụng sơ nước sôi rất cần thiết khi làm hồng xiêm treo gió. Để giảm tình trạng hồng xiêm xảy ra nấm mốc. Ngoài việc trụng sơ với nước sôi, bạn có thể ngâm hồng vào rượu từ 3 đến 5 phút thay thế. 

Công đoạn buộc dây và treo hồng

Bạn có thể quấn dây xung quanh cuốn nếu quả hồng có cuống dài. Và lưu ý khi cuốn, hãy cuốn chặt tay để tránh khi phơi khô sẽ bị lỏng và dễ rơi.

Tiếp theo sau đó, bạn hãy mang hồng ra ngoài trời phơi khô. Đến khi trời tối, bạn có thể mang vào nhà và bật quạt phơi khô. Để đảm bảo được hồng sẽ không bị bám bụi, bạn hãy chuẩn bị một miếng màng sạch phủ hồng nhé.

Công đoạn mát xa hồng

Sau khi đã phơi hồng trong 10 ngày, bạn hãy đeo bao tay nilon và nắn bóp xung quanh hồng xiêm thật nhẹ nhàng để hồng có thể tiết ra mật. Lưu ý là không nên nắn bóp hồng quá sớm vì sẽ làm hồng dễ bị thâm.

Kết quả 

Khi kết thúc các công đoạn, hồng xiêm treo gió sẽ có bề mặt dai nhẹ, bên trong thì mềm ướt, thơm ngon.

Một số mẹo để thực hiện thành công hồng xiêm treo gió 

  • Khi làm hồng xiêm treo gió hãy chuẩn bị màn che. Bởi khi làm có thể thu hút nhiều ruồi nhặng.
  • Khi phơi hồng xiêm, hãy phơi đều nắng gió. Và sau khoảng 14 ngày là có thể thu hoạch.
  • Hãy sử dụng bao tay để kiểm tra hồng trong quá trình treo. Khi kiểm tra nếu thấy quả nào hư phải loại bỏ. Tránh ảnh hưởng đến các quả khác.

Một số mẹo để bảo quản hồng xiêm treo gió 

Để có thể bảo quản hồng xiêm treo gió,  bạn có thể giữ nguyên trái rồi sau đó bảo quản trong hộp kín. Và sau đó cất ở ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong khoảng 2 – 3 tháng. 

Công dụng của hồng xiêm

Không chỉ là một loại quả ngọt mà còn thường được sử dụng trong khâu chế biến. Quả hồng còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cao cho người thưởng thức. Trong quả hồng có chứa chất chống oxy hóa cao, giúp hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim, kiểm soát tốt lượng đường huyết trong máu và giúp thị lực được cải thiện tốt hơn.

Hy vọng bài viết trên sẽ cung cấp cho mọi người một cái nhìn tổng quát nhất. Cũng như những sự hướng dẫn rõ ràng để từ đó mọi người có thể áp dụng và tạo ra những quả hồng xiêm ngon và bổ dưỡng nhé!

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm đến một thương hiệu cung cấp các loại organic fruit  uy tín. Với tiêu chí an toàn về thực phẩm, không có thành phần nhân tạo, chất bảo quản hoặc phụ gia hóa học. Luôn hướng đến những giá trị dinh dưỡng cho mọi nhà. Và các giá thực phẩm hữu cơ lại vô cùng thuyết phục. Thì hãy nhanh chóng đến với ROOTS. Một thương hiệu khi đã đến mua hàng thì bạn sẽ luôn muốn quay lại lần sau. 

Tags:

Leave a Comment

Your email address will not be published.