EVIAN
Nước Khoáng Thiên Nhiên Có Ga, Sparkling Carbonated Water (33cl) - EVIAN
52.000đ/Chai
Sản phẩm nước khoáng có ga Evian là phiên bản không chứa đường, không hương liệu do tập đoàn Danone chính thức ra mắt trên quy mô toàn cầu vào khoảng năm 2022.
Nguồn nước được khai thác trực tiếp từ dãy núi Alps của Pháp, sau một quá trình thẩm thấu chậm rãi kéo dài suốt 15 năm qua các lớp đất đá tự nhiên.
Nước sở hữu độ pH trung tính (khoảng 7.2) cùng một lượng chất điện giải có sẵn bao gồm Canxi (Calcium) và Magie (Magnesium).
Điểm đặc trưng nhất của dòng sản phẩm này là lớp bọt ga mỏng mịn, được tạo ra bằng kỹ thuật bơm thêm khí vào sau khi lọc thay vì dựa vào lượng ga mạnh có sẵn tại nguồn sủi.
Nước được đóng gói trong lon nhôm dáng mảnh (sleek can) với dung tích 33cl (330ml), sử dụng vật liệu có khả năng tái chế hoàn toàn.
Nguồn gốc của nước khoáng Evian Pháp bắt đầu từ nước mưa và băng tuyết tàn tự nhiên trên đỉnh dãy núi Alps. Khối lượng nước này từ từ thấm xuống lòng đất tại thung lũng Evian, len lỏi qua các tầng cát và đá trầm tích sông băng cổ đại trong suốt hơn 15 năm.
Quá trình thẩm thấu diễn ra vô cùng chậm rãi giúp khối nước hấp thụ một lượng khoáng chất cân bằng, trong đó hàm lượng Canxi đạt 80 mg/L và Magie đạt 26 mg/L, đồng thời duy trì lượng natri ở mức thấp.
Tại nguồn gốc, dòng nước này hoàn toàn là nước khoáng tĩnh (không có ga).
Để tạo ra phiên bản sủi bọt, tập đoàn Danone áp dụng phương pháp xử lý sau nguồn; theo đó, họ bơm một lượng khí Carbon dioxide (CO2) với tỷ lệ chính xác vào ngay trước khâu đóng gói.
Mức độ hòa tan của khí CO2 được hiệu chỉnh tỉ mỉ để tạo ra lớp bọt lăn tăn nhẹ nhàng, cố ý không làm mạnh để tránh việc áp đảo độ trơn mượt tự nhiên và độ pH trung tính (7.2) của nguồn nước nguyên bản.
Dưới đây là chi tiết phân tích tính chất của dòng nước khoáng thiên nhiên bổ sung ga từ Evian so với các tên tuổi phổ biến khác.
| Thương hiệu | Đặc điểm bọt ga | Hương vị | Phản ứng khi pha chế | Ứng dụng lý tưởng |
| Perrier | Hạt bọt to, mạnh, tạo cảm giác tê nhẹ đầu lưỡi. | Tính axit rõ nét, sảng khoái nhưng kém độ mượt. | Giữ được độ ga cực tốt khi pha cùng syrup đặc, rượu hoặc nước cốt chanh tươi. | Pha chế cocktail, mocktail đậm vị, hoặc uống kèm các bữa ăn nhiều dầu mỡ. |
| San Pellegrino | Bọt ga cỡ trung bình, tinh tế nhưng vẫn rõ rệt. | Vị khoáng đặc trưng, hơi mặn và chua nhẹ do lượng khoáng hòa tan (TDS) và natri cao hơn Evian. | Thường áp đảo và để lại dấu ấn hương vị riêng lên thức uống pha kèm. | Kết hợp với các món ăn gia vị đậm, thịt đỏ hoặc ẩm thực Ý xốt cà chua. |
| Badoit | Bọt sủi lăn tăn, rất mịn (có sẵn tự nhiên nhưng đôi khi được bổ sung thêm tại nhà máy). | Hàm lượng bicarbonate cao tạo hậu vị hơi ngọt xen lẫn vị mặn của khoáng chất. | Hỗ trợ tiêu hóa tốt nhờ bicarbonate; hương vị đậm đà hơn hẳn so với Evian. | Thích hợp dùng trong các bữa ăn tối kiểu Pháp (fine dining), ăn kèm phô mai. |
| Evian Sparkling | Bọt nhân tạo bơm sau lọc, rất mịn, nhẹ nhàng và êm ái. | Độ pH trung tính (7.2), không mặn, không có vị chua gắt hay vị thuốc y tế. | Đóng vai trò như một nền nước trong trẻo, không làm sai lệch vị trí của các nguyên liệu khác. | Dùng kèm hải sản tươi sống, sushi, hoặc pha chế các loại nước từ trái cây vị thanh mỏng. |
Nhờ đặc điểm natri thấp và độ pH trung tính, bọt ga sủi của Evian làm sạch vòm miệng rất hiệu quả mà không lưu lại dư vị mặn kim loại. Đặc tính mỏng nhẹ này cho phép nước kết hợp hoàn hảo với các nhóm thực phẩm cần sự tinh tế.
Hải sản tươi sống và sushi: Độ sủi bọt êm dịu làm sạch khoang miệng một cách nhẹ nhàng, không gây ảnh hưởng đến vị ngọt tự nhiên của các loại thịt cá sống (khác với các loại nước khoáng chứa hàm lượng muối cao dễ làm hỏng vị).
Nền pha chế mocktail thực vật: Vì không mang vị chua axit hay vị y tế đặc trưng, loại nước khoáng này đóng vai trò như một nền vải trắng, làm nổi bật rõ nét các hương liệu tinh tế bổ sung vào như dưa leo cắt lát, nước ép lê trong hay siro hương thảo.
Thịt gia cầm nhạt và salad mùa hè: Những bọt sủi lăn tăn tạo ra sự đối lập về mặt kết cấu khi dùng chung với rau xanh giòn và thịt trắng, tăng thêm phần đa dạng cho một bữa trưa nhẹ nhàng mà không tạo cảm giác nặng nề bởi chất khoáng ở hậu vị.
Kiểm tra thành lon nhôm xem có xuất hiện tình trạng phình to hay căng phồng không; đây là dấu hiệu rõ rệt của việc bảo quản sai nhiệt độ, làm khí CO2 bên trong giãn nở quá mức và làm hỏng áp suất cân bằng.
Quan sát kỹ để loại trừ các vết móp méo nghiêm trọng, đặc biệt là quanh các đường ghép mí lon hoặc nắp khoen, bởi những vết rạn nứt siêu nhỏ có thể làm thoát khí khiến nước mất ga.
Đảm bảo phần nắp khoen bật (pop-tab) nằm phẳng sát mặt lon và chưa bị đứt gãy; nắp khoen nhô cao chứng tỏ niêm phong kín khí đã bị phá vỡ.
Xem kỹ ngày "Sử dụng tốt nhất trước" (Best By) in ở phần đáy lon; dù nước khoáng không hỏng nhưng theo thời gian khí carbon dioxide sẽ từ từ bay hơi qua bao bì, nên các lon Evian sparkling water 330ml để quá lâu sẽ ít bọt ga hơn.
Khi mua sắm sản phẩm nhập khẩu tại các cửa hàng ROOTS, bạn hãy kiểm tra tem phụ tiếng Việt dán trên thân hoặc lốc để nhanh chóng xác minh đó là hàng chính ngạch hợp lệ.
Đối với lon chưa mở, bảo quản ở mức nhiệt độ phòng (từ 15°C đến 25°C) hoặc nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp trong thời hạn từ 12 đến 18 tháng và tránh xa nguồn nhiệt mạnh.
Sau khi mở nắp, nước sẽ tự mất ga hoàn toàn trong 2 đến 4 giờ do thiết kế lon 33cl không có nắp vặn kín; nên giữ trong tủ lạnh (khoảng 4°C) để duy trì bọt sủi thêm một lúc nếu không uống hết ngay.
Tuyệt đối không để sản phẩm vào ngăn đông đá (dưới 0°C); nước khi đông cứng sẽ giãn nở và tách khí CO2 ra khỏi chất lỏng, tạo áp lực lớn gây bung nắp hoặc nổ lon nhôm.
Bạn có thể tìm mua nước suối có ga Evian lon dung tích 33cl nhập khẩu tại cửa hàng ROOTS. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn sản phẩm này thông qua trang mua sắm trực tuyến của cửa hàng để được giao tận nơi.
