Nước khoáng thiên nhiên có ga Evian là dòng nước tinh khiết được bổ sung thêm bọt khí carbon dioxide (CO2) một cách nhẹ nhàng sau quá trình lọc tự nhiên.
Nguồn nước nguyên bản được khai thác trực tiếp từ mạch suối Cachat Spring tại thị trấn Évian-les-Bains, khu vực nằm dưới chân dãy núi Alps của Pháp.
Mỗi chai Evian sparkling water 330ml đều giữ được độ pH trung tính ổn định ở mức 7.2 và chứa các chất điện giải có sẵn trong tự nhiên.
Sản phẩm này hoàn toàn tinh khiết, không chứa đường, không cung cấp calo và không pha trộn thêm bất kỳ loại hương liệu nhân tạo nào.
Bao bì đóng gói hiện tại cùng toàn bộ quy trình sản xuất của thương hiệu đều đạt chứng nhận B Corp quốc tế, đảm bảo các tiêu chí về tính trung hòa carbon.
Dòng nước khoáng thiên nhiên Evian có nguồn gốc từ lượng mưa và tuyết tan chảy trên dãy Alps, sau đó trải qua quá trình thẩm thấu chậm chạp kéo dài suốt 15 năm qua các lớp đá sông băng và cát tại cao nguyên Gavot. Chính quá trình lọc qua các tầng địa chất tự nhiên này đã tạo ra một nền tảng khoáng chất cực kỳ ổn định và duy trì độ pH ở mức 7.2 trung tính hoàn hảo. Nhờ việc được khai thác và đóng chai trực tiếp tại thị trấn Évian-les-Bains dưới sự quản lý chặt chẽ của Danone Group, nguồn nước luôn được bảo toàn độ tinh khiết tuyệt đối khi xuất xưởng.
Nước khoáng có ga Evian mang đến cảm giác sủi bọt êm dịu trên đầu lưỡi nhờ vào việc áp dụng công nghệ nạp ga cơ học sau khi quy trình lọc 15 năm đã hoàn tất. Phương pháp này khác biệt hoàn toàn với các dòng nước lấy ga trực tiếp từ sâu dưới lòng đất, giúp nhà sản xuất chủ động kiểm soát kích thước bọt khí mà không làm thay đổi các đặc tính vật lý và hóa học nguyên bản của nước.
Quá trình sục khí này tạo ra những bọt ga nhỏ và nhẹ, hoàn toàn không gây ra cảm giác chua hay gắt ở cổ họng giống như các loại nước seltzer sục ga mạnh.
Nguồn nước sau khi nạp ga vẫn giữ được nguyên vẹn mức pH trung tính 7.2, không hề bị kéo xuống mức axit.
Theo công bố của nhà sản xuất, thành phần nước khoáng Evian nguyên bản như các chất điện giải tự nhiên (Electrolytes) được bảo lưu chính xác với tỷ lệ Canxi 80 mg/L, Magie 26 mg/L và Bicarbonates 360 mg/L.
Chỉ số tổng chất rắn hòa tan (TDS) cũng không bị biến đổi, đảm bảo cấu trúc mượt mà đặc trưng của nước giữ nguyên từ trạng thái tĩnh (still water) sang trạng thái sủi bọt.
Việc sử dụng nước khoáng có ga nhập khẩu trên bàn ăn cần dựa vào sự tương tác giữa kết cấu bọt khí và tính chất của từng nguyên liệu. Nhờ vào mức pH trung tính cùng các bọt ga vô cùng nhỏ mịn, loại nước này đóng vai trò như một chất làm sạch vị giác (palate cleanser) hữu hiệu giữa các vòng thử nếm thức ăn hoặc rượu mà không làm sai lệch hương vị.
Khi uống xen kẽ với các loại rượu vang đỏ đậm đà hoặc vang trắng lâu năm, bọt ga nhẹ sẽ làm sạch bề mặt lưỡi mà không để lại các nốt vị mặn hay vị chua làm ảnh hưởng đến cấu trúc mùi hương của rượu.
Hàm lượng natri trong nước thấp giúp sản phẩm cực kỳ phù hợp khi dùng chung với hải sản tươi sống và các loại sashimi cao cấp, tôn lên độ ngọt thịt tự nhiên một cách rõ nét.
Các chuyên gia nếm thử (sommelier) khuyên nên ướp lạnh và phục vụ sản phẩm ở mức nhiệt độ từ 8 đến 10 độ C.
Tuyệt đối không nên rót loại nước này lên trên đá viên làm từ nước máy, vì khi đá tan ra, chúng sẽ làm loãng và phá vỡ cấu trúc khoáng chất tự nhiên đã được tích tụ suốt 15 năm.
Mỗi thương hiệu nước khoáng Pháp hay Ý đều sở hữu một đặc tính địa chất riêng, dẫn đến sự khác biệt lớn về cảm giác khi uống và cách ứng dụng thực tế trên bàn ăn.
| Sản phẩm | Cấu trúc bọt ga | Đặc trưng hương vị | Ứng dụng phù hợp nhất |
| Evian (Có ga) | Bọt khí nhỏ, vô cùng nhẹ nhàng và êm dịu. | Giữ nguyên độ pH 7.2 trung tính, hoàn toàn không chua gắt. | Làm sạch vị giác giữa các món hải sản tinh tế hoặc khi thử rượu vang. |
| Perrier (Có ga) | Bọt ga lớn, sủi cực kỳ mạnh mẽ. | Hương vị đậm, có chút gắt nhẹ và chua ở hậu vị, độ khoáng trung bình thấp. | Pha chế trực tiếp vào các ly cocktail, mocktail hoặc dành cho người thích cảm giác sảng khoái mạnh ở họng. |
| San Pellegrino (Có ga) | Bọt ga vừa phải, khá mịn màng. | Có vị mặn rõ rệt và độ khoáng rất cao (TDS cao) do thẩm thấu qua lớp đá dolomite và thạch cao của Ý. | Uống kèm với các món ăn đậm vị, nhiều gia vị, thịt đỏ hoặc các đĩa mì ống giàu sốt. |
| Evian (Không ga - Still) | Hoàn toàn không có bọt khí, mặt nước phẳng lặng. | Giữ nguyên tỷ lệ khoáng tự nhiên, vị thanh mát, sạch và trơn mượt (pH 7.2). | Cấp nước cơ bản hàng ngày, bù nước sau khi vận động, hoặc dùng để pha trà và cà phê. |
Chất lượng của nước khoáng có ga phụ thuộc rất lớn vào độ nguyên vẹn của bao bì vật lý, do đó người dùng cần kiểm tra kỹ lưỡng các chi tiết bên ngoài trước khi mở nắp.
Quan sát kỹ nắp kim loại trên phiên bản Evian sparkling glass bottle hoặc phần nắp giật của lon nhôm; bất kỳ dấu hiệu cạy mở hay móp méo nào đều cho thấy khí ga bên trong có thể đã bị rò rỉ.
Xem xét các biểu tượng xác thực in trên nhãn dán, ví dụ như logo chứng nhận B Corp và bảng thành phần khoáng chất chi tiết; bạn có thể tự tay kiểm tra các chi tiết vật lý này một cách dễ dàng khi chọn mua tại cửa hàng ROOTS.
Kiểm tra ngày hết hạn hoặc ngày sử dụng tốt nhất (thường dán ở cổ hoặc đáy chai), vì khí carbon dioxide vẫn có khả năng thoát dần theo thời gian trong vòng 18 đến 24 tháng kể từ ngày đóng chai.
Đánh giá độ trong suốt của chất lỏng dưới ánh sáng bình thường; nước khoáng thiên nhiên đạt chuẩn bắt buộc phải trong vắt và không được chứa bất kỳ gợn đục hay cặn lơ lửng nào.
Tuyệt đối không bảo quản sản phẩm ở môi trường đông đá (dưới 0 độ C), vì nước giãn nở khi đóng băng sẽ vô tình đẩy toàn bộ khí CO2 ra ngoài, tạo ra áp suất cực lớn làm vỡ nát chai thủy tinh.
Ban hiện có thể tìm mua dòng sản phẩm này tại ROOTS thông qua hình thức đến trực tiếp cửa hàng hoặc đặt hàng trên nền tảng website trực tuyến. Mọi thông tin chi tiết liên quan đến dung tích đóng gói của chai nước suối Evian 330ml cùng với các bảng giá nước khoáng Evian mới nhất luôn được niêm yết đầy đủ tại website, giúp bạn dễ dàng tham khảo thực tế và chọn lựa chính xác theo nhu cầu sử dụng của gia đình.
