Sản phẩm Bánh Tráng Bột Mì, TYJ Spring Roll Pastry, 25 Cái, 200 x 200mm, 12 oz (340g) - SPRING HOME Thuộc danh mục Bơ sữa & Đồ lạnh. Thương hiệu: SPRING HOME. Xuất xứ: Singapore. Quy cách: Gói.
ROOTS tuyển chọn thực phẩm hữu cơ, hàng nhập khẩu và hàng nội địa cao cấp. Mỗi sản phẩm tại ROOTS đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm trước khi giao đến tay khách hàng.
Đặt hàng online giao siêu tốc trong 1 giờ nội thành TP.HCM, cam kết chất lượng trọn vẹn và hỗ trợ đổi trả uy tín!
Những thông tin cơ bản bạn cần biết về vỏ chả giò TYJ Spring Home
- Bánh tráng bột mì Spring Home được sản xuất bởi Tee Yih Jia (TYJ) tại Singapore, một trong những nhà cung cấp vỏ chả giò đông lạnh lớn nhất toàn cầu.
- Kích thước mỗi lá bánh là 200 x 200mm (tương đương 8 inch), trọng lượng tịnh 340g, đóng gói quy chuẩn 25 lá mỗi tệp.
- Thành phần chính của sản phẩm bao gồm: bột mì (48%), nước, dầu dừa, muối, tinh bột mì, chất xử lý bột (Acid Ascorbic) và Sodium Caseinate.
- Sản phẩm có chứa hai chất gây dị ứng được nhà sản xuất ghi rõ là lúa mì (Gluten) và Sodium Caseinate (một dẫn xuất từ sữa bò).
- Bánh đạt chứng nhận Halal và hoàn toàn phù hợp cho những người áp dụng chế độ ăn chay có dùng bơ sữa (Vegetarian).
Vì sao vỏ bánh tráng bột mì Spring Home lại dai mềm và ít ngậm dầu mỡ
Vỏ chả giò đông lạnh TYJ Spring Home đạt được độ giòn xốp lâu và khả năng hút rất ít dầu nhờ ứng dụng kỹ thuật tráng màng 0.4mm trong quá trình sản xuất. Hỗn hợp bột nhão gồm bột mì, nước và dầu dừa được dàn đều trên một trục xi-lanh gia nhiệt trong khoảng 10 giây. Bước gia nhiệt ngắn này tạo ra quá trình hồ hóa một phần, giúp tinh bột phát triển tính đàn hồi để lá bánh mỏng nhẹ nhưng khó rách khi cuốn. Theo đánh giá thực tế từ nhiều khách hàng trên Tesco và Ocado Anh Quốc, loại vỏ này rất dễ thao tác, có độ dung sai cao lúc gấp mép, đồng thời bề mặt nhẵn mịn giúp thành phẩm ít ngậm dầu mỡ hơn hẳn so với những loại vỏ cuốn truyền thống.
Vỏ bột mì TYJ khác gì so với bánh tráng gạo và vỏ cuốn Egg Roll
| Tiêu chí |
Vỏ bột mì TYJ Spring Home |
Bánh tráng gạo truyền thống |
Vỏ Egg Roll (Kiểu Mỹ/Trung) |
| Nguyên liệu chính |
Bột mì, nước, dầu dừa |
Bột gạo, bột sắn, nước |
Bột mì, nước, trứng |
| Cách sơ chế |
Chỉ rã đông tự nhiên, tuyệt đối không nhúng nước |
Cần nhúng hoặc thoa nước để làm mềm |
Rã đông tự nhiên, không nhúng nước |
| Đặc điểm bề mặt |
Phẳng, nhẵn mịn |
Có vân đan chéo hoặc trơn bóng |
Hơi sần, lớp bột dày |
| Độ ngậm dầu |
Hút rất ít dầu khi chiên ngập dầu |
Dễ ngậm dầu nếu chiên lửa nhỏ |
Hút lượng dầu trung bình |
| Đặc điểm sau chiên |
Giòn xốp, giữ độ giòn trong thời gian dài |
Nổi bọt khí li ti, nhanh ỉu khi nguội |
Dày, xốp dai và khá đậm vị |
Cách bóc vỏ chả giò đông lạnh không rách và mẹo rã đông đúng chuẩn
Quá trình rã đông và thao tác cuốn đóng vai trò quyết định để phần vỏ không bị đứt gãy hay vỡ nát. Khi mua hàng trực tiếp tại cửa hàng ROOTS, bạn có thể quan sát nhanh qua túi nilon để đảm bảo bề mặt tệp bánh không có tinh thể dăm đá, vì đây là dấu hiệu cho thấy sản phẩm đã bị rã đông rồi cấp đông lại sai cách. Dưới đây là cách bóc vỏ chả giò đông lạnh không rách cùng các bước chuẩn bị hiệu quả nhất:
- Để nguyên gói bánh trong bao bì ban đầu, rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng từ 30 đến 45 phút.
- Bắt buộc dùng một chiếc khăn bếp sạch vắt hơi ẩm đậy lên xấp bánh trong suốt lúc thao tác để mép bột không bị khô cong.
- Nhẹ nhàng lật từ góc của mỗi lá bánh, sau đó lột từ từ theo đường chéo để tách rời từng lớp mà không làm xé rách màng bột.
- Về cách bảo quản vỏ chả giò sau khi mở gói, tuyệt đối không cấp đông lại phần bánh thừa (once defrosted do not refreeze) vì nhiệt độ thay đổi đột ngột sẽ phá vỡ liên kết của tinh bột, khiến các lá bánh dính chặt vào nhau ở lần sử dụng sau.
- Nếu còn dư, hãy bọc kín lượng bánh thừa bằng màng bọc thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong 2 đến 3 ngày.
Gợi ý các món ngon dễ làm từ vỏ bánh bột mì ngoài món chả giò
Sản phẩm TYJ Spring Roll Pastry có đặc tính không ngậm nước và vô cùng dẻo dai nên rất phù hợp để làm nhiều món ăn đa dạng ngoài món chả giò truyền thống. Bạn có thể sử dụng loại vỏ ram bột mì này để thực hiện các công thức mặn ngọt khác nhau:
- Gập chéo lá bánh thành hình tam giác để làm vỏ bánh samosa nhân khoai tây cà ri chiên giòn.
- Cuốn các món tráng miệng ngọt như chả giò nhân táo quế hoặc Banana Turon (chuối bọc bột chiên phủ caramel) đặc trưng của ẩm thực Đông Nam Á.
- Lót các lá bánh cắt nhỏ vào khuôn cupcake rồi nướng giòn làm đế tart mặn (Wonton cups), tiện lợi cho những bữa tiệc nhẹ.
Giải đáp nhanh những thắc mắc phổ biến về thành phần và cách dùng
Vỏ bánh bột mì TYJ có cần nhúng nước không? Không. Bạn chỉ cần rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng là bánh đã đạt độ mềm lý tưởng để thao tác, tuyệt đối không thoa nước nhằm tránh làm nhão bột. Sản phẩm này có chứa trứng hay sữa không, người ăn thuần chay có dùng được không? Không chứa trứng nhưng có sữa. Theo công bố của nhà sản xuất, thành phần của vỏ bánh có Sodium Caseinate là một dẫn xuất từ sữa bò, nên sản phẩm thích hợp với người ăn chay có sử dụng bơ sữa (Vegetarian) nhưng không dành cho chế độ ăn thuần chay (Vegan). Có cấp đông lại được không nếu dùng không hết? Không nên. Bạn chỉ cần bọc kín lượng bánh thừa bằng nilon bọc thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày để giữ nguyên độ đàn hồi của lá bánh.
Mua vỏ bánh cuốn chả giò TYJ Spring Roll Pastry ở đâu
Sản phẩm vỏ chả giò TYJ Spring Roll Pastry loại 340g (đóng gói 25 lá) hiện đang được phân phối tại siêu thị ROOTS. Bạn có thể ghé xem trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng qua website chính thức của ROOTS để chuẩn bị nguyên liệu nhanh gọn cho bữa ăn gia đình.
